Japońska kuchnia jest czarująca i fenomenalna, nic na świecie nie podbiło tak podniebień w ostatnim ćwierćwieczu jak sushi i ramen. Te dwie japońskie potrawy można zjeść na każdym kontynencie i choć ramen pochodzi z Chin, to właśnie japońska wersja tej potrawy zaskarbiła sobie miłość i popularność na całym świecie. Ramen to miska wypełniona wyrazistym bulionem, warzywami, jajkiem na twardo i sprężystym pszennym makaronem. Doskonale syci (danie to serwowane jest w ramenowych miskach o pojemności 1000 ml) i rozgrzewa dzięki esencjonalnym bulionom ramenowym. Wśród samych bulionów wyróżniamy dwa rodzaje: Chintai oraz pantai. Pierwszy z nich jest czysty, klarowny i lekki, drugi zaś gęsty, kolagenowy.

Najważniejsze części składowe ramenu to:

  • Tare – sos, który nadaje ramenowi konkretnego smaku.
  • Bulion do ramenu: Assari – czysty, lekki i Kotteri – gęsty, konkretny
  • Olej smakowy – dodatek – może być olej chilli, olej sezamowy.
  • Ramenowe dodatki - zielona część dymki, shiitake, nori – prażone glony, pak choy, menma - marynowane pędy bambusa, narutomaki – ciastko rybne, prażony sezam, marynowane jajko ajitsuke, konkretny wkład typu mięso wieprzowe: chasu – boczek, drobiowe: pierś z kaczki.

Nazwa potrawy pochodzi od najważniejszego wkładu makaronu typu ramen. Jest to sprężysty makaron zrobiony z mąki pszennej z użyciem wody alkalicznej Kansui, która sprawia, że bez użycia jajek makaron ramen nabiera mocno żółtego koloru, dlatego też może być on wykorzystywany w kuchni wegańskiej. Weganie stworzyli dla siebie wersje wegańskie , które bazują na bulionach warzywnych nazywanych Yasai. Poza dodatkami warzywnymi mięso jest zastąpione sojowym mięsem wegańskim. Zapraszamy do objerzenia naszego filmu pokazującego jak zrobić ramen wegański.

Miski do ramenu w sklepie asiadeli.pl

Do serwowania ramenu potrzebna nam będzie odpowiednia ceramika. Wśród niej znaleźć można ramenowe miski o pojemności 1000 ml, zwykle wykonane z porcelitu, który długo utrzymuje temperaturę ramenowego dania. Dużą popularnością cieszy się też typowo japońska melamina - materiał w rodzaju laki. Ramenowe miski mają zwykle rozmiary 21 cm średnicy i wysokość od 8 do 9 cm. Taki rozmiar gwarantuje, że ramenowe danie zmieści się i będzie pięknie eksponowało poszczególne składniki. W naszym sklepie znajdziecie wiele wzorów ramenowych misek, wyprodukowanych w Japonii przez Edo Japan i Tokyo Design Studio.

MISKI , TALERZE

  1. Komplet 2 misek Sakura 17 x 8,7 cm

    Komplet 2 misek Sakura 17 x 8,7 cm

    Dowiedz się więcej

    179,00 zł
    Add to wishlist
  2. Miska do ramenu Minoyaki 21 cm

    Miska do ramenu Minoyaki 21 x 9 cm w kolorze brązowym z motywem fali, hand made, producent : Tokyo Design Studio

    Dowiedz się więcej

    99,00 zł

    Brak w magazynie

    Add to wishlist
  3. Miska do zup Golden white star 11 x 7,5 cm

    pojemność : 300ml producent : Tokyo design studio. Można myć w zmywarce.

    Dowiedz się więcej

    38,99 zł
    Add to wishlist
  4. Miska do ramenu Hayase 20,3 x 9 cm w kolorze szaro - brązowym

    Miska do ramenu Hayase 20,3 x 9 cm w kolorze szaro - brązowym, hand made, producent : Tokyo Design Studio

    Dowiedz się więcej

    99,00 zł

    Brak w magazynie

    Add to wishlist
  5. Miska do Ramenu Hayase white 20 ,3 cm

    Miska do ramenu Hayase 20,3 x 9 cm w kolorze biało - szarym, hand made, producent : Tokyo Design Studio

    Dowiedz się więcej

    99,00 zł

    Brak w magazynie

    Add to wishlist
  6. Łyżka japońska Nippon black 14,5 cm

    do zup miso,tajskich Wymiary: 14,5 cm Można myć w zmywarce.

    Dowiedz się więcej

    14,99 zł

    Brak w magazynie

    Add to wishlist
  7. Komplet japońskich łyżek White Gold 4 sztuki

    Porcelanowa łyżka z serii White Gold , 4 faktury, do zup miso,tajskich Wymiary: 14,5 cm Można myć w zmywarce.

    Dowiedz się więcej

    69,99 zł

    Brak w magazynie

    Add to wishlist
  8. Zestaw do sushi flora Japonica dla 2 osób

    Zestaw do sushi flora Japonica dla 2 osób w skład zestawu wchodzą : 2 talerze 25 12 cm 2 miseczki na sos sojowy 9 x 9 cm 2 komplety pałeczek Producent: Tokyo Design Studio pakowany w eleganckie pudełko.

    Dowiedz się więcej

    299,00 zł

    Brak w magazynie

    Add to wishlist
  9. Zestaw do sushi White Gold dla 2 osób

    w skład zestawu wchodzą : 2 talerze 25 x 12 cm 2 miseczki na sos sojowy 9 x 9 cm 2 komplety pałeczek w kolorze złota Pakowany w eleganckie pudełko. Producent : Tokyo Design Studio

    Dowiedz się więcej

    299,00 zł
    Add to wishlist
  10. Miseczka na miso Aurora 11 x 8 cm

    Miseczka na miso, kolory ziemi, zaprezentuj swoją zupkę w pięknej porcelanie. rozmiar : 11 x 8 cm Made in Japan

    Dowiedz się więcej

    45,99 zł
    Add to wishlist