Japońska kuchnia jest czarująca i fenomenalna, nic na świecie nie podbiło tak podniebień w ostatnim ćwierćwieczu jak sushi i ramen. Te dwie japońskie potrawy można zjeść na każdym kontynencie i choć ramen pochodzi z Chin, to właśnie japońska wersja tej potrawy zaskarbiła sobie miłość i popularność na całym świecie. Ramen to miska wypełniona wyrazistym bulionem, warzywami, jajkiem na twardo i sprężystym pszennym makaronem. Doskonale syci (danie to serwowane jest w ramenowych miskach o pojemności 1000 ml) i rozgrzewa dzięki esencjonalnym bulionom ramenowym. Wśród samych bulionów wyróżniamy dwa rodzaje: Chintai oraz pantai. Pierwszy z nich jest czysty, klarowny i lekki, drugi zaś gęsty, kolagenowy.

Najważniejsze części składowe ramenu to:

  • Tare – sos, który nadaje ramenowi konkretnego smaku.
  • Bulion do ramenu: Assari – czysty, lekki i Kotteri – gęsty, konkretny
  • Olej smakowy – dodatek – może być olej chilli, olej sezamowy.
  • Ramenowe dodatki - zielona część dymki, shiitake, nori – prażone glony, pak choy, menma - marynowane pędy bambusa, narutomaki – ciastko rybne, prażony sezam, marynowane jajko ajitsuke, konkretny wkład typu mięso wieprzowe: chasu – boczek, drobiowe: pierś z kaczki.

Nazwa potrawy pochodzi od najważniejszego wkładu makaronu typu ramen. Jest to sprężysty makaron zrobiony z mąki pszennej z użyciem wody alkalicznej Kansui, która sprawia, że bez użycia jajek makaron ramen nabiera mocno żółtego koloru, dlatego też może być on wykorzystywany w kuchni wegańskiej. Weganie stworzyli dla siebie wersje wegańskie , które bazują na bulionach warzywnych nazywanych Yasai. Poza dodatkami warzywnymi mięso jest zastąpione sojowym mięsem wegańskim. Zapraszamy do objerzenia naszego filmu pokazującego jak zrobić ramen wegański.

Miski do ramenu w sklepie asiadeli.pl

Do serwowania ramenu potrzebna nam będzie odpowiednia ceramika. Wśród niej znaleźć można ramenowe miski o pojemności 1000 ml, zwykle wykonane z porcelitu, który długo utrzymuje temperaturę ramenowego dania. Dużą popularnością cieszy się też typowo japońska melamina - materiał w rodzaju laki. Ramenowe miski mają zwykle rozmiary 21 cm średnicy i wysokość od 8 do 9 cm. Taki rozmiar gwarantuje, że ramenowe danie zmieści się i będzie pięknie eksponowało poszczególne składniki. W naszym sklepie znajdziecie wiele wzorów ramenowych misek, wyprodukowanych w Japonii przez Edo Japan i Tokyo Design Studio.

MISKI , TALERZE

  1. Zestaw 4 misek Tokyo design Kawaii I 15 x 6 cm

    .Zestaw 4 misek Tokyo design Kawaii I 15 x 6 cm

    Dowiedz się więcej

    189,00 zł
    Add to wishlist
  2. Zestaw do sushi Shiro I dla 2 osób.

    Materiał: ceramika. Można myć w zmywarce. Zestaw jest zapakowany w firmowe pudełko. Polecany na prezent.

    Dowiedz się więcej

    159,00 zł
    Add to wishlist
  3. spodek na sos sojowy Osaka 9 x 7 cm

    Wymiary: 9 cm x 7 cm kolor: szaro biały z odcieniem granatu Można myć w zmywarce.

    Dowiedz się więcej

    21,99 zł
    Add to wishlist
  4. spodek na sos sojowy czarny MAT

    Wymiary: 10 cm x 6 cm kolor czarny mat Można myć w zmywarce.

    Dowiedz się więcej

    18,99 zł

    Brak w magazynie

    Add to wishlist
  5. Porcelanowa miska biała SHIRO 16 cm x 7 cm

    Wymiary: 16 cm x 7 cm Producent: Oriental Selection

    Dowiedz się więcej

    59,00 zł
    Add to wishlist
  6. Miska Osaka 23,3 x 8 cm

    rozmiar 23,3 x 8 cm producent Tajimi Japonia

    Dowiedz się więcej

    79,99 zł
    Add to wishlist
  7. Miska Osaka 19,5 x 9 cm

    rozmiar 19,5 x 9 cm producent Tajimi Japonia

    Dowiedz się więcej

    69,99 zł
    Add to wishlist
  8. Miska Maneki neko 15,2 x 8 cm, biało – czarna

    Szczególnie polecana na prezent, jako symbol najlepszych intencji w kierunku Osoby obdarowywanej.

    Dowiedz się więcej

    49,99 zł
    Add to wishlist
  9. Miska Kot pink 20 x 7 cm

    poj. 600 ml wymiary :20 x 7 cm Made in Japan

    Dowiedz się więcej

    79,99 zł
    Add to wishlist
  10. miska do zup SAKURA 13 x 7 cm

    wymiary :13 x 7 cm Made in Japan

    Dowiedz się więcej

    49,00 zł

    Brak w magazynie

    Add to wishlist